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Pour obtenir un acier inoxydable de première qualité, Franke n'utilise rien de moins que le meilleur. Le calibre de ses éviers va de 16, le calibre commercial, à 20. Franke propose une gamme d'éviers Professional Series de calibre 16, qui est la plus haute qualité d'acier inoxydable employée pour les cuisines commerciales.
Les éviers en acier inoxydable doivent être percés avant leur achat. Lors de la commande de votre évier, pensez à préciser que vous souhaitez un trou supplémentaire. La perforation de trous sur un évier en acier inoxydable peut créer des bosses, ainsi qu'une décoloration autour du trou due à la chaleur créée par l'effet de friction. Les éviers en granite présentent des trous pré-percés « à dégager » dans la plage de robinetterie. Instructions pour dégager les trous pré-percés :
Si l'eau reste sur votre évier en acier inoxydable, elle va s'évaporer et laisser un film (tache) sur la surface. Ce film peut être éliminé avec un liquide à vaisselle classique, de l'eau et un chiffon doux. Pour éliminer des résidus plus tenaces, vous pouvez utiliser un mélange doux de vinaigre et d'eau. Assurez-vous de bien rincer et sécher avec un chiffon.
Conseil pour les éviers : rincer et sécher avec un chiffon régulièrement après utilisation de l'évier pour que sa surface reste bien exposée à l'oxygène. (L'oxygène réagit avec le chrome que contient l'acier et forme à la surface de l'évier un film protecteur très robuste d'oxyde de chrome. C'est grâce à ce film que l'acier inoxydable résiste à la corrosion et dure remarquablement longtemps.)
L'acier inoxydable est un matériau extraordinaire qui ne rouille pas. Toutefois, si l'occasion se présente, des particules de fer provenant, par exemple, d'ustensiles de cuisine en métal, qui, elles, rouillent, peuvent se lier à sa surface. Pour éliminer cette corrosion de surface, placer une petite quantité de Autosol® sur un chiffon humide ou sec. Frotter dans le sens du grain sur le fond ou les côtés du bac. Vous pouvez également utiliser un tampon à récurer Scotch-Brite® sur le fond ou les côtés du bac, mais PAS sur la surface miroitante. Si le fini miroir s'est terni, utiliser une encaustique pour métaux tel que Peek® pour raviver son lustre. Veuillez ne pas utiliser de produit de nettoyage par trempage pour argenterie. Bien rincer et sécher avec un chiffon.
Conseil pour les éviers : rincer et sécher avec un chiffon régulièrement après utilisation de l'évier pour que sa surface reste bien exposée à l'oxygène. (C'est l'oxygène qui réagit avec le chrome que contient l'acier pour former à la surface de l'évier un film protecteur très robuste d'oxyde de chrome. C'est grâce à ce film que l'acier inoxydable résiste à la corrosion et dure remarquablement longtemps.)
Un évier à encastrer présente un rebord qui vient en appui sur le dessus du plan de travail. Un évier sous plan est fixé sous le plan de travail par des fixations sécurisées, de manière à laisser exposée au-dessus de l'évier une surface par ex. en granite poli, en marbre, etc. Une découpe pour évier sous plan requiert un travail de polissage et d'installation plus important que pour une découpe pour évier à encastrer, ce qui explique que cette option soit plus coûteuse.
Les étapes de préparation des aliments, des plats et le nettoyage impliquent toutes l'utilisation de l'évier, ce qui en fait certainement l'équipement de la cuisine le plus utilisé.
En savoir plus sur comment Choisir le bon évier.
Oui. En fait, certains éviers en acier inoxydable semblent au premier abord beaux et brillants, mais rouillent ou se corrodent avec le temps. Tous les éviers en acier inoxydable ne sont pas égaux en qualité ni en matériaux constitutifs. Il faut déterminer la meilleure combinaison de chrome et de nickel pour obtenir une résistance à la corrosion et une durabilité supérieures.
Elle est essentielle. Plus l'épaisseur de l'acier est grande, moins il aura tendance à se bosseler, se creuser et transmettre les bruits de choc des casseroles et des poêles sur la surface métallique.
L'épaisseur, appelée « calibre », peut être déterminée par le numéro de calibre. Plus le numéro de calibre est bas, plus l'acier est épais. L'acier de la plupart des éviers sont de calibre 18 ou 20. Le calibre 18 est le plus épais des deux et représente une épaisseur plus que suffisante pour des éviers domestiques.
Préférez une belle finition satinée, en profondeur et riche, plutôt qu'un brillant superficiel. Le lustre est dû à des opérations de finition réalisées par des machines et à la main, ce qui permet à l'évier de conserver son bel aspect pendant des années, sans souffrir des fissures, éclats, rouille ou taches. La plupart des gens trouvent que leur évier s'embellit avec l'âge, car il développe une patine à la douce brillance.
Les trois mesures de base permettant de comparer la taille des éviers sont :
Plus le bac est profond, plus la pente est forte et plus le rayon est serré (faible), plus la capacité de l'évier est importante.
Bien entendu! De nombreux fabricants proposent des robinets conçus pour un ou deux trous. Les configurations d'éviers les plus courantes présentent 3, 4 ou 5 orifices de montage sur le dessus de l'évier. Il faut regarder sous l'évier pour déterminer le nombre de trous, puisque certains peuvent être recouverts par un robinet déjà installé. Veuillez noter également qu'une fois que vous avez acheté un robinet sans pulvérisateur, vous ne pourrez généralement pas simplement en ajouter un. Il vous faut donc choisir avant l'achat d'un robinet de cuisine si vous souhaitez un pulvérisateur ou non.
Vous pourriez effectivement, mais ce n'est absolument pas recommandé. Les aérateurs ont une fonction de sécurité sanitaire et doivent être conservés sur la plage de robinetterie du plan de travail de l'évier.
Les aérateurs peuvent être régis par un code de bâtiment pour lave-vaisselle ou des adoucisseurs d'eau dans de nombreuses régions des États- Unis.
Les accessoires que propose Franke sont conçus pour garder plus facilement la zone de la cuisine et de préparation des repas propre et organisée, ce qui ne fait que rajouter au plaisir de cuisiner. Votre travail en cuisine gagne en efficacité grâce à la personnalisation des planches à découper et des grilles à la mesure de la conception spécifique de chaque évier.
OUI, bien-sûr! Si la fosse septique est correctement dimensionnée, il est tout à fait possible d'utiliser un broyeur de déchets. Les systèmes de fosse septique conçus pour permettre l'utilisation d'un lave-vaisselle ou d'une machine à laver permettent également l'utilisation d'un broyeur de déchets. Un broyeur de déchets alimentaires domestique consomme, par jour et en moyenne, une quantité d'eau équivalente à une chasse d'eau.
